1. 材料:猪肉一块、葱两个、面粉300克、水165克、盐一茶匙、味精少许、姜一片、料酒一勺、生抽一勺、普通酱油几滴。 2. 将猪肉一块一块清洗干净,选用梅花肉或前腿肉,尽量不要用后腿肉。味道不好。 ...
1. 揉面团。面粉和水的比例是2:1。一般100g面粉加入1g酵母,揉捏发酵至面团两倍大。 2. 煮花椒,凉而含蓄。准备肉馅、料酒和少量大葱。把它们加起来,一起切碎。 ...

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