只用小苏打不能发酵面团，因为小苏打只有和酸性物体相遇之后才能产生气体从而蓬松面团。同时小苏打发生反应并产生气体的速度很快，用它发酵面团并不好控制，而且小苏打放多了的话还会导致面团味道苦涩。
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- 生活
- 2023-11-14
1、用料：中筋面粉500克，温水280克、白糖10克、酵母4克，将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。
2、将白糖放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入水中。
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- 生活
- 2023-11-05
1. 包子面配方:高筋面粉500g、酵母粉5g、泡打粉5g、糖5-8g、内酯8g。面团制作技巧:将面团置于温度30-35℃的环境中，如锅中，一般发酵30-60分钟。
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- 软件
- 2023-09-09
这几天我做了不少的粘豆包，我都是采用我们传统的粘豆包方法制作的，味道特别的好，就是做法有点复杂，需要有一定的操作经验才行。
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- 生活
- 2023-05-31
