标签： 酸菜鱼

1、材料：黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒。(黑鱼肉是菜场现杀后，让菜场的人代为处理成整块的没有大刺的肉，这样自己回家片鱼片就容易多了，切下的鱼…

1、酸菜鱼火锅的做法一： 鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来。 鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头、鱼骨剁成块。 加入盐、料酒拌匀腌…