标签： 苋菜

葱切葱段。皮蛋切块。 皮蛋撒上面粉。抓拌均匀。 大蒜煸香。下入皮蛋，小火煎至硬壳。 下入姜片。下入葱段。加入清水。 加入盐。加入胡椒粉。加入苋菜…

准备材料，苋菜的选择，主要看颜色，越是红的苋菜越好吃，还要选择嫩嫩，大概米一下，最好吃。 去除根，分成几瓣，清洗干净，空出多余水分。 蒜剥开，清…