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擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。在陕西，这可是一个有…

材料：后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。 做法： 1、肉洗干净，用刀刮净猪皮，不要去皮，把肥瘦肉分别切开； 2、锅里放少…