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1、猪肉切丝，用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制入味。 2、莲菜洗净削皮，从侧面切成片，然后切丝。如果从横切面切丝会很碎。 …

主料：肉1小块。 辅料：油适量、盐适量、啤酒1瓶、粉条适量、酸菜适量。 步骤： 1、肉切片备用。 2、粉条用热水焯一下备用。 3、蒜切片、酸菜切…

1、板栗250克，水适量。 2、先把板栗洗洗，水沥干或者擦干； 3、然后每个板栗切上一刀，力道轻些； 4、下锅里加水，水没过板栗即可； 大概煮1…

牡蛎豆腐。主料：牡蛎干、南豆腐、胡萝卜、蒜薹、大葱、清水、淀粉、花椒油、香葱、大蒜、生姜、白胡椒粉、食盐、生抽、料酒、食用油。步骤： 1、用小刀…

1、食材：河粉适量、瘦肉适量、韭黄适量、芽菜适量、豆瓣酱适量、油适量、生抽适量、盐适量。 2、把瘦肉切成条。 3、将韭黄切成段。 4、热油将瘦肉…

1、排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。 2、再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜…

猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝适量、大蒜适量、香菇适量、腐竹适量、五花肉适量。 猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，…

1、原料：鸡蛋四枚、鲜虾15只、香葱一根、盐小半勺、温开水一勺、油一勺。 2、蒸碗里放一勺油，旋转使碗壁都沾上油。 3、鸡蛋加盐搅打均匀。 4、…

１、先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。 ２、甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。 ３、放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软，倒入切好的甜笋，然后翻炒。…

烧烤需注意： 烧烤食物的制备：最好即用即购，若提前备料，要防止肉类变质，以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等，则应先洗净…