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1. 把沙丁鱼从冰箱里拿出来解冻。

2. 内脏清洗干净后，加入料酒、葱姜、盐腌制一会。

3.在胡椒粉中加入少许盐，准备少许葱花。

4. 把腌好的鱼蘸上干淀粉，拍掉多余的淀粉。

5. 锅里烧热油，加入鱼。

6. 煎至一面金黄酥脆，翻面再煎。

7煎好后撒上胡椒盐，撒上葱花即可食用。