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1. 去买一条鱼，放适量的葱、姜和香菜。

2. 将鱼的内脏、鳃、鳍取出，洗净沥干水分。

3.在平底锅中烧热油，放入葱和姜翻炒。

4. 把鱼放进去，稍微煎一下。将料酒、生抽和少许糖煮熟。

5. 加入新鲜的热水，烧开。转小火煨。

6. 煮至一半以上，加入适量盐调味。

7. 煮前加入味精和香菜粉。