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1. 成熟度高的雪莲果很好吃。雪莲果实成熟后，表皮很薄。你只需要用水清洗掉表面的污垢，然后用削皮器去皮，切成片吃就可以了。果肉呈黄色，酥脆多汁，味道类似于吃梨。无残留感，发热低。糖主要是一些低聚果糖，不容易被人体吸收利用。吃它可以帮助你减肥，也有助于润肠、排便、生口水、化火。

2. 但如果不成熟，雪莲果的果皮略厚，汁液也不多，味道淡淡，甚至有一种青涩的味道，不好吃。