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1. 蛋挞做好后，常温保存，可保存两天左右。如果放入冰箱冷藏，可保存四五天左右。蛋挞是用面粉、鸡蛋、牛奶等原料制成的，不易保存。你最好尽快把它吃掉。而且，如果蛋挞放置时间过长，水分会蒸发，蛋挞皮也会失去酥脆的口感。

2. 如果吃不完蛋挞，可以先用保鲜膜包起来，然后放入冰箱，可以保存3 ~ 4天。如果放在冰箱里，第二天吃之前一定要再烤一遍，这样蛋挞的味道会更好。