封海期是什么时候（海鲜美味推荐几种）

每年的五月到九月是我国的封海期，春天过去了，海洋里的海鲜们也要开始休养生息，繁衍后代了。喜欢吃海鲜的朋友抓紧时间，看看自己春天还有哪些想吃的海鲜没吃上，趁封海之前赶快吃吧！

　　市场上的海鲜琳琅满目，品类繁多，单价也都不便宜，很难都试试。不知道什么好吃没关系，给您推荐几种好吃的海鲜，简单做做都美味。

　　海鲜美味推荐几种：

　　1、皮皮虾。皮皮虾也叫虾爬子、虾姑，这个时候的皮皮虾肉质饱满，还抱籽满黄，是最好吃最实惠的时候。简单的蒸一蒸，或者加上配菜炒一下，还有避风塘等做法，简直美味得让人吮手指。

　　2、鲅鱼。现在的鲅鱼也很肥美，买上一些回来做鲅鱼饺子，鲅鱼营养丰富，味道鲜美，肉质也很细腻。除了做饺子，还能做成丸子或者烙饼、红烧，很多做法都很好吃，喜欢的朋友不要错过了。

　　3、贝类。像扇贝、青口、牡蛎等贝类应该是我们最常吃的海鲜之一了吧？气温比较低的时候，贝类海鲜的肉质比较鲜美好吃，等到海水温度上升到20°以上的时候，贝类海鲜就没有这时候好吃啦！

　　再给大家介绍几种海鲜的做法：

　　第一：清蒸，清蒸能吃到海鲜最鲜美的本味，但是要注意做好去腥步骤，不然做出来的腥味有些人不能接受。清蒸海鲜的蘸料只用简单的海鲜酱油、香醋、香油、蒜末就可以了，喜欢吃辣的朋友还可以切一点小米椒进去，味道不用太重否则会掩盖海鲜的鲜甜。

　　第二：葱姜爆炒，相比清蒸来说，姜葱爆炒的做法更加下饭。准备葱姜蒜切片，把洋葱、青红椒切成块状备用。锅里热油爆香葱姜蒜，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水。煮开后加入蛏子、虾等海鲜爆炒，很快就能调味出锅了，是一道快手菜。

　　第三：韭菜炒海鲜，韭菜和一切水产品都很合拍，做法基本和葱姜爆炒差不多，但是要注意韭菜不用煮太长时间了。

　　小贴士：

　　1、海鲜虽然好吃，但是也是很多人的过敏源，因为海鲜里有丰富的蛋白质，这种蛋白质对人体我们来说属于异体蛋白，容易引起过敏。我有一个朋友就是不能吃海鲜，就算只吃了两只虾，也会很快起红疹，必须去打针才行。所以过敏体质、患有哮喘的人群谨慎吃海鲜。

　　2、海鲜生活在水里，基本都是寒凉食物，身体本身就畏寒怕冷，爱手脚冰凉的，脾虚胃寒的人群不要多吃海鲜，会加重体内的寒气，引起不好的后果。

　　3、孕妇、产妇不宜吃海鲜，因为孕妇产妇的身体虚弱，抵抗力下降，不适宜吃太寒凉的海鲜，并且很多海鲜的重金属含量很高，容易影响胚胎发育。

　　4、最后，大家都知道海鲜配酒是痛风套餐，因为海鲜里的嘌呤含量很高，痛风人群不要食用海鲜食品。