干炸丸子的做法 干炸丸子怎么做好吃

准备好藕、五花肉馅、姜和葱。

藕切成小丁，葱和姜切碎。

五花肉馅加入盐，用筷子顺着一个方向搅拌。

加入胡椒粉、生抽、姜、葱和藕丁，再顺时针搅拌，摔打几次，直到肉馅有胶着感。

加入鸡蛋，再进行搅拌，肉馅有了湿润感。

加入玉米淀粉，搅拌均匀后静置钟。

锅中倒入食用油，烧至五成热，将馅料握在手里，在大拇指的帮助下，在虎口处便有了圆圆的生丸子。

用勺子舀入锅中，中火炸制。

丸子炸制金黄色出锅。

肉香与藕脆两者结合得很完美，香！