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　　大龙虾的做法大全

　　1、在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿

　　2、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

　　3、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

　　4、就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

　　5、洗干净后放进盆子里

　　6、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

　　7、把金针菇去根后洗净

　　8、把粉丝在温水里浸泡半个小时

　　9、准备一锅热水，加入金针菇焯熟

　　10、然后再焯粉丝，把两者沥干

　　11、码进盆子里

　　12、浇上适量的生料

　　13、蒸龙虾的汤汁倒进锅里

　　14、加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

　　15、把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

　　16、浇上煮好的汤汁

　　17、然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

　　18、龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了