酶的作用和本质是什么 酶的作用和本质分别是什么

1. 酶的功能:酶是具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。

2. 酶的化学性质:大部分是蛋白质，少数是RNA，现在还有非常少量的DNA也可以用作酶。

3.这种酶的特点是:一是具有特异性;其次,效率高;反应条件温和，必须在一定的pH值和温度下进行。