纯玉米面怎么发酵 纯玉米面发酵方法

1. 纯玉米面可以加入沸水和木薯粉进行发酵，可以提高面糊的粘度，再用微面粉机打匀，提高小麦粉的粒度，从而保证酒精好的面糊有足够的粘度和良好的形状，使生产出来的食物美味可口。

2. 纯玉米面发酵时，可放入30℃温度控制的面包发酵箱中连续发酵8小时。面糊散发出新鲜水果的香味，说明面粉发酵完美。