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1. 首先是将稀硫酸在酸性条件下加热,这是不完全水解和可逆反应,即变回,如乙酸乙酯变回乙酸和乙醇。

2. 第二种是在碱性条件下,一般用氢氧化钠,这也需要加热,不可逆,完全反应,或以乙酸乙酯为例,酒精或乙醇,但由于有氢氧化钠,最终产物是乙酸钠。

3、CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+C2H5OH。

4. 加入更多的酸,它就会变成乙酸。