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　　1. 玉米可以煮，也可以蒸。有些人喜欢蒸玉米。蒸玉米能保留玉米的大部分营养。做饭的时候，会有更多的营养损失。鲜、嫩、甜，不蒸。玉米必须是新鲜多汁的。如果你捏住它，让它保持多汁，这就是好玉米

　　2. 用热水和冷水蒸(煮)玉米是可以的。它没有太大的影响。煮玉米时，一定要用冷水。热水会使玉米不嫩，甜度也会相对较弱。从冷水开始，将玉米均匀加热，使玉米更美味，吃起来更嫩