干锅昂公的做法 干锅昂公鱼怎么做

　　1. 材料:昂公鱼600g，姜10g，葱20g，干辣椒50g，青椒1个，红椒1个;调味:盐6G、味精8g、红油10g、肉汤50g、料酒15g、花椒5g

　　2. 昂公鱼洗净，加调味料腌制三小时。辣椒切成菱形，洋葱切段，姜切片

　　3.锅中烧热油至八成热，将昂公鱼炸至金黄，捞出沥油

　　4. 锅中留少许油，放入姜、葱、胡椒粉翻炒出香味后，再放入鱼肉，加入调味料，加入肉汤，炖炒一分钟，倒入红油，放入锅中