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厨师机可以帮助人们和面，让面更加劲道有弹性，在制作一些面食的时候可以让面点更加好吃，有嚼劲。厨师机的原理是通过高速旋转，模拟手揉面的原理让面出膜。但是在使用厨师机和面的时候也是有一定的使用方法，如果方法不当不能使面团出膜。无法出膜主要是有四种原因：1、机器里面加入的水比较多，导致面团无法凝聚成形。2、机器内部的水比较少，面团无法出膜。3、机器的转速比较慢，导致面团无法成膜。4、面团的温度比较高，面团在一直发酵，无法出膜。

厨师机和面不出膜原因-编程部落