鸡屎藤的做法（地瓜鸡屎藤丸子糖水的做法）

鸡屎藤，也称鸡矢藤，是非常常见的植物，因为有揉搓后一股鸡屎味而得名，其实并不是臭，只是一种独特的青草味。久闻会觉得有一股沁人肺腑的清香。或许是觉得这名称有点不雅，后来有人将其写成鸡矢藤。

　　虽然它名字不怎么好听，但它不仅是一名药材，也是人们很喜欢吃的一种食材。用它来制成的美食真是无可挑剔。

　　食材

　　鸡屎藤、黄心地瓜、糖、红豆、木薯粉。

　　步骤

　　1、将黄心地瓜（紫薯、南瓜、芋头、红心火龙果等也可以）洗净隔水蒸熟，同时利用锅煮一些糖水汤底（可以使糖水、红豆甜汤、银耳、椰奶等等）。

　　2、将煮熟的地瓜剥皮趁热捣成酱泥，加糖搅拌均匀，再加适量的木薯粉（加少了会粘手，加多了可以加点热水和一下）。

　　3、鸡屎藤煮熟同样捣烂，加糖和木薯粉搅拌均匀和成面团。

　　4、和好面后分成几个面团，搓成细长条切粒（或者直接用手搓成圆球也行）。

　　5、烧开水后放入丸子，煮熟后它会浮起来。

　　6、煮熟后将丸子全部捞出放在盛了凉水的容器里过一下（口感会更加Q弹）。

　　7、最后将其捞出放到煮好的糖水汤底中即可。