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在武定，有一种野草，它全部茎枝有条棱，如果在野外碰到它，会让你感到非常疼痛，这种植物一般生长在农田或者潮湿的地方，名叫马刺根。
马刺根原本是一种野草，但是后来经证实它不仅可以食用，还可以入药，它有健脾开胃、解毒凉血的功效。现在农村里很多人都视它为宝贝，经常采挖回去做成美味的菜肴。
马刺根主要吃根茎，一般与鸡、排骨、猪蹄炖在一起吃，味稍苦，但以其丰富的药用价值，具有清热解毒，除湿，温补的功效。武定有一道名菜叫马刺根炖猪蹄，味道鲜美，正宗山货，而且此物对农药有抗拒性，只要遇到任何人工肥料或农药就会死亡，所以它是纯天然绿色食品！
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