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使用电饭煲来热饭是需要往锅中加入适当的水的。这和煮饭很相似，都是通过水蒸发时产生的高温水蒸气来达到加热的目的。如果不往锅中加水，很容易发生饭被烧干的现象。这个时候电饭煲的保护措施就会工作，保险丝会被烧断然后断电。
在选择电饭煲时，要选择大品牌生产的电饭煲，不可以贪图小便宜或者因为外观好看就购买街边没有质量保证的杂牌。电饭煲的内胆也分很多种，推荐使用陶瓷胆或者紫砂胆，这种材料和金属的相比，更加安全无毒，而且耐用性很好，唯一的缺点就是容易摔坏。
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