蛋品加工设备应该用哪个牌子的

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国内鸡蛋加工产业落后，目前，中国是世界上产蛋量最大的国家。中国人均鸡蛋消费量已超过世界平均水平。然而，我国的鸡蛋加工行业几乎微不足道，鸡蛋加工中使用的鸡蛋比例非常低。造成这种情况的原因之一是国内鸡蛋加工设备水平较低，鸡蛋加工设备的研发尚处于起步阶段。

造成蛋加工产业落后的原因有很多，如生产规模小，中国人喜欢不经任何处理的生鸡蛋的消费习惯不好，蛋加工行业缺乏相关标准，管理和政策约束和引导薄弱等。

据了解，目前我国仍以鲜鸡蛋为主，深加工率仅为7%，而鸭蛋深加工率约为85%。全国有鸡蛋加工厂1800多家，其中大型企业200多家。主要加工皮蛋、咸蛋、卤蛋、咸蛋黄等，年总产值超过1200亿元。蛋产业已成为部分地区农业的支柱产业。

进入“无人之地”创业，深度培育，实现中国第一个蛋具单位，这是中国没有鸡蛋设备制造商的前提。陈文凯于1997年开始研究蛋机，2004年创办了一家工厂，向全国销售产品。它是中国第一家鸡蛋机械公司。振野牌蛋机填补了国内众多空白，是中国第一品牌。2015年1月，振野智能上市北京证券交易所系统（新三板），是中国首家上市产品设备制造商。

陈文凯骄傲地说，他的创业精神已经进入了“无人之地”。从一开始，它就是创新，不仅是产品创新，而且是概念创新。因为振野改变了国内鸡蛋加工行业，提高了行业水平，但该行业固有的落后观念或旧思维依然存在，因为许多传统行业都是小工厂，利润普遍。不高，购买机械必然会在短期内大幅增加成本，而且工人的素质一般不高，所以总厂经理不愿意投资购买机械。陈文凯还透露，在过去的十年里，根据他对客户的观察，所有率先使用蛋制品设备的企业，只要用心去做，都做得很慢，关键是要敢于接受新的想法和新的想法作为企业的领导者。