如何蒸馒头 手把手教你自制家庭馒头

在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。

酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。

面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。

面团放在温热处发酵至原来的大。

把面团排气，摘成一个一个的小剂子。

剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。

发到原来的一倍大之后凉水上锅，水开之后蒸钟关火，虚蒸钟就可以出锅了。