湖北松滋鸡怎么做

主料：土鸡、冬瓜。

步骤：

准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜。

冬瓜切片。

大蒜去皮和青椒切块。

鸡块在开水中焯一下后沥出水分。

热锅下油下花椒和生姜。

下豆瓣辣酱炒香。

下焯好的鸡块炒一下。

下干红椒、八角、草果、甘草。

倒入一听啤酒煮一会。

鸡块煮至八成熟时放大蒜。

放冬瓜。

放生抽煮至冬瓜变软。

出锅前下青椒炒钟。

关火盛出即可。