自己在家怎么做麻豆腐

原料：麻豆腐、葱适量、姜适量、羊尾油适量、青豆适量、辣豆瓣酱适量。

做法：

青豆洗净，下锅焯成七八分熟；

炒锅开火，下入羊尾油，至其化开，放入葱和姜爆香；

倒入辣豆瓣酱，煸炒二分钟；

放入焯好的青豆，搅拌均匀，放入麻豆腐；

加入适量水，边炒边搅动十五分钟；

热油呛出辣椒香味，浇在麻豆腐上。