辣炒蛤肉做法 辣炒蛤蜊肉简单做法

蛤蜊洗净，加盐和香油吐净泥沙。

热水汆烫，去壳取肉。

准备好干辣椒丝、姜丝、洋葱切片，韭菜和蒜苔切段。

锅中热油，倒入洋葱翻炒，并加一勺豆瓣酱翻炒上色。

倒入蛤蜊肉翻炒，加入盐、糖，炒均匀。

倒入蒜苔韭菜，加少许清水，翻炒断生，淋入蒸鱼豉油翻拌均匀即可。