辣炒蛤蜊 最简单的方法是这样的

原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。

做法：

（花蛤用清水侵泡、换水n次、搓洗干净。

（丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

（丝瓜切成大片。

（中火烧热锅中的油。

（待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。