奶茶小餐包的做法 怎么做奶茶小餐包

准备高筋面粉、低筋面粉、红茶、淡奶油、白、酵母粉 。

泡好的红茶水和淡奶油先混合，将酵母粉溶化进去，面和白糖加入搅拌均匀揉面。

开始进行第一次发酵，发至体积明显增加（至少），手指戳洞不回缩。

按扁排气，卷起来分成同等剂子再按扁。

再团好进行第二次发酵，发到圆面团体积变大一圈约，同时烤箱预热。

表面刷蛋液，撒芝麻再刷一层蛋液。

放入预热好的烤箱，钟就好了。